Le repas du matin peut-il vous aider à perdre du poids ?

Depuis des années, les experts en régime et en nutrition affirment que le repas du matin est une bonne idée. Mais après qu’une étude de l’Université d’Alabama à Birmingham (UAB) a montré que les personnes en surpoids qui prenaient un petit-déjeuner n’avaient pas plus de chances de mincir que celles qui le sautaient, beaucoup se sont demandés s’il fallait s’en donner la peine, après tout.

« Oui, vous devez prendre un petit-déjeuner« , affirme Suzie Marty, diététicienne et professeur de sciences de la famille et de la consommation. Mais cela ne veut pas dire que vous devez vous jeter sur une pile de crêpes et une assiette de bacon. L’étude de l’UAB n’a pas porté sur ce que les gens mangeaient. Il ne s’agissait pas non plus de savoir combien de calories ils absorbaient.

« Vous ne pouvez pas manger des Twinkies et du café et vous attendre à mincir, ou même à maintenir la perte de poids », dit Suzie. « Les aliments que vous choisissez ont de l’importance ».

C’est peut-être la raison pour laquelle d’autres études montrent que le petit-déjeuner fait aide à perdre du poids. En fait, plus de 75 % des personnes qui perdent plus de 10 kilos et ne les reprennent pas mangent le repas du matin tous les jours. Mais que faut-il manger le matin pour maigrir ?

Que fait le petit-déjeuner pour vous ?

Il vous permet de contrôler votre appétit. Si vous attendez des heures après le réveil pour manger, votre taux de sucre dans le sang peut devenir faible. Certaines hormones alimentant la faim peuvent également être affectées.

Le résultat ? « Vous pouvez être affamé à l’heure du déjeuner, ou même plus tôt », dit Suzie.

Et lorsque vous avez vraiment faim, « vous êtes moins enclin à choisir des options plus saines », explique Aurélie Guerin, diététicienne. Vous consommerez probablement plus de calories et de graisses que vous ne le souhaitiez, ce qui rendra encore plus difficile l’élimination des kilos superflus.

Il vous donne de l’énergie. « Imaginez conduire une voiture sur des vapeurs », dit Aurélie. « Vous n’irez pas loin avant d’avoir besoin de faire le plein. »

Votre corps est dans le même état : Sautez le petit-déjeuner et vous n’aurez pas les nutriments et les calories dont vous avez besoin pour passer la journée. Lorsque votre niveau d’énergie est élevé, vous êtes également plus enclin à faire des choix favorables à votre tour de taille, comme faire de l’exercice et préparer des repas sains à la maison au lieu d’opter pour la restauration rapide.

Améliorez votre santé. « Le petit-déjeuner tend à aller de pair avec un mode de vie sain », dit Suzie. Il peut même réduire vos chances de contracter des maladies comme les maladies cardiaques et le diabète.

Que faut-il manger le matin pour maigrir ?

Optez pour les protéines et les fibres. Les aliments riches en protéines (comme les œufs) et ceux qui sont riches en fibres (comme les flocons d’avoine et les céréales complètes) sont d’excellents choix pour perdre des kilos et rester à ce poids inférieur. « Ils vous rassasient et vous permettent de vous sentir rassasié plus longtemps », explique Aurélie.

N’oubliez pas les fruits et légumes. Si vous êtes comme la plupart des gens, vous consommez suffisamment de protéines et de graisses, mais pas assez de fruits et de légumes riches en vitamines et en fibres.

« Pensez au petit-déjeuner comme à une occasion de les ajouter », dit Aurélie. Même une pomme et une tranche de fromage à effilocher, ou un œuf dur avec des tranches de carotte et de céleri, peuvent vous permettre de tenir jusqu’à votre collation de midi ou votre déjeuner.

Comptez les calories. Certains aliments du petit-déjeuner sont chargés de calories cachées. Certaines personnes ajoutent cinq fruits ou plus à un smoothie, ainsi que des protéines en poudre, sans se rendre compte de la rapidité avec laquelle les calories s’additionnent.

La taille des portions peut aussi être délicate si vous voulez maigrir, alors utilisez des tasses à mesurer. « Une tasse de céréales peut être plus petite que vous ne le pensez », dit Suzie.

Malgré tout, « vous devriez manger au moins 250 à 300 calories au petit-déjeuner« , dit Suzie. Si vous êtes un homme actif, ce nombre peut aller jusqu’à 500 à 600 calories. Vous n’êtes pas sûr ? Demandez à votre médecin ou à un diététicien.

Choisissez des aliments qui correspondent à votre style de vie. Vous n’aimez pas les petits déjeuners ? « Lorsque mes patients ne se sentent pas prêts à manger tôt, je leur suggère d’apporter un petit déjeuner facile à emporter au travail », explique Aurélie.

Essayez ces idées saines, à emporter :

• Une banane enveloppée dans une tortilla de blé entier avec deux cuillères à soupe de beurre de cacahuète.
• Un smoothie à base de baies, de yaourt allégé, de glace et d’eau.
• Flocons d’avoine instantanés

Si vous êtes habituellement pressé le matin, « planifiez votre petit-déjeuner à l’avance », dit Suzie. Par exemple, préparez une casserole d’œufs avec des légumes en début de semaine, conservez-la au réfrigérateur et faites-en votre petit-déjeuner plusieurs matins de suite.